火鍋店的蔬菜滑類做法（16篇）

【第1篇】火鍋店的蔬菜滑類做法

準(zhǔn)備生蝦,去殼,四分之一的蝦切成丁,剩余四分之三切成蝦糊；加適量料酒、2小勺面粉、蛋清1個、適量蔬菜末、少量鹽和糖；將蝦丁,、蝦糊、調(diào)料、蛋清、面粉攪拌均勻；放入冰箱2小時左右, 使蝦滑更加凝固。

【第2篇】火鍋店取名方法

1、以姓氏起名。用姓氏為餐館起名早已有之。比如，譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名 中能體現(xiàn)出其經(jīng)營的具體內(nèi)容。比如，烤肉季雖說不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家經(jīng)營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老板開辦的一家 既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目了然，通過店名分析出所經(jīng)營的具體內(nèi)容。

2、以地名起名。以一個城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區(qū)，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門 酒樓，一般應(yīng)在前門大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應(yīng)該在地安門一帶和新街口周圍。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應(yīng)把其店的詳細(xì)地址和方位告訴顧客。

3、以風(fēng)味起名。有些餐館起名不但有姓氏、地區(qū)，往往最主要的還是盡量突出自己的經(jīng)營內(nèi)容和具體的風(fēng)味特色。如供應(yīng)老北京面食的“老北京炸醬面大王”，供應(yīng)正宗川菜的“金山城重慶火鍋城”，“功德林素菜館”等，顧客會一目了然的理解出是專供素食的餐館。以風(fēng)味起名的餐館，不但能使顧客一目了然其風(fēng)味特色，方便頤客對菜肴的選定，而且還可節(jié)約顧客的時間，使用餐有的放矢。

【第3篇】火鍋店吃的糖蒜怎么做

1、取適量大蒜，去外皮，掰瓣放入罐子中。

2、用鹽腌制4、5天，每天翻動讓鹽均勻入味，4、5天后取出大蒜，沖洗干凈，晾干。

3、加入適量紅糖，再攪動3、4天，使大蒜均勻入味。

4、入壇密封，陰涼處放置十天后既可食用。

【第4篇】濰坊哪里有好的火鍋店

濰坊好的火鍋店有：

1、海底撈火鍋店，地址：泰華假日廣場2樓。

2、德莊火鍋店，地址：濰坊市北宮街鳶飛路交叉口北500米。

3、錦珍肥羊火鍋店，地址：濰州路勝利街北288米路西。

4、哇噯哩火鍋，地址：濰州路勝利街北288米路西。

5、外街1號博悅店，地址：經(jīng)濟區(qū)樂川街文化路北行60米路東。

6、重慶渝鍋堂，地址：虞河路北宮街佳樂家西鋪。

【第5篇】火鍋店怎么搞活動能拉人

1、可以推出一些清新的菜單和相關(guān)的促銷方式，如：到店消費多少送什么什么菜或者飲料等。還可以通過打折來吸引客人。

2、很多商家的會員卡都是免費的，你要做的就是與眾不同，會員卡要收費，一人5-10元不等，很多人會決定瘋了吧，當(dāng)然不會，只要你出這個錢辦個會員卡，就可以享受一頓100元的免費火鍋一頓，看到這那就會吸引很多人來辦理這個卡。

3、最常見的充值活動就是充1000送100，送200等，但是為了轟動下消費者，一定要在周年慶搞一個充1000送1000的活動，但是名額是要有限的，比如100人或者200人。這樣消費者充值才更有誘惑力。

4、朋友圈傳播那么快，肯定要利用網(wǎng)絡(luò)進行宣傳，比如點贊多少可以免費獲取一份禮包等等，這樣才能給充卡做活動奠定基礎(chǔ)。

5、沖年卡，比如充值5000元，可以享受持卡人免費帶一個人吃火鍋活動，這樣可以帶動朋友來進行消費。促進充卡進度。

【第6篇】火鍋店開業(yè)應(yīng)該做什么活動

火鍋店開業(yè)活動一定要提前做好宣傳預(yù)熱。可以通過傳統(tǒng)的發(fā)傳單的方式在火鍋店附近的人流密集的地方發(fā)放開業(yè)宣傳單子，也可以通過微信朋友圈集贊、連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈幾天可以打折的方式進行宣傳預(yù)熱，如果經(jīng)費預(yù)算充足也可以在當(dāng)?shù)氐膱蠹埫襟w或者廣告牌或者短信投送的方式進行宣傳。

火鍋店開業(yè)活動要做到吸引人，那就還是應(yīng)該在優(yōu)惠折扣上下功夫，比如開業(yè)第一天6.8折，開業(yè)第二天7.8折，第三天8.8折，第四天9.8折，或者開業(yè)優(yōu)惠8折的，6.8都是可以的。還可以贈送限額的酒水等等，都是常規(guī)且有效的方式?；蛘呖梢愿愠渲缔k卡送折扣的活動，吸引顧客充值辦理長期的會員卡。

火鍋店開業(yè)活動也要結(jié)合當(dāng)時的季節(jié)推出特色活動，比如如果在夏季，推出適合夏季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升?；蛘咄瞥雒赓M的酸梅湯，每桌按人頭免費贈送啤酒等等。此外也可以給客人送小禮品，像食用油、玩偶、風(fēng)扇、小零食來和顧客拉近距離，贏得心理好感。

【第7篇】自助火鍋店如何經(jīng)營

自助火鍋店如何經(jīng)營

工具/原料電腦方法/步驟1第一，制定好相應(yīng)的管理制度以此維持店鋪的正常運行

2第二，聘請專業(yè)的服務(wù)人員為客戶提供良好的服務(wù)

3第三，自己能夠及時了解賬務(wù)明細(xì)以此掌握店鋪的經(jīng)營狀況

4第四，保證食材的新鮮以此安全以此獲得客戶的信賴

5第五，不定時的對員工進行培訓(xùn)以此提升他們對客戶的服務(wù)意識

6第六，自己不和客戶發(fā)生沖突避免因為一時的不愉快而影響自己店鋪的信譽

【第8篇】火鍋店的廣告詞

火鍋店的廣告詞有：

一香火鍋健康笑，無人不知錦庭到；火鍋食尚，健康新煮；火鍋新概念，美味永不變；顛覆火鍋靈感，點亮美味生活；火鍋品錦庭，健康好心情；一香未平，一辣又起，健康美味爽到底；點現(xiàn)代之火，生健康之鍋；以精心的科學(xué)，傳承火鍋的健康美食；錦庭火鍋，有料不簡單；一鍋吹進你我心，健康溫暖每個人。

【第9篇】火鍋店取名大全集

隨著經(jīng)濟的復(fù)蘇，越來越多的實體店開始重整旗鼓，想要重整門面開一家新的火鍋店，要有個新開始，就想取一個新名字，火鍋店取名字大全免費的有哪些可以推薦，要知道開一家火鍋店肯定是要盈利的，希望顧客多多，生意紅火，取名字也可以多樣化，看看自己想要什么類型，不知道的話就來看火鍋店取名大全集。

火鍋店取名大全集

巴蜀火鍋辣又香店

宋都石鍋魚館

順?biāo)~館

蜀九香火鍋

紅胖子火鍋

囧囧老火鍋

下里巴人老火鍋

麻辣一方火鍋店

味絕火鍋店

香鍋里辣

爽口火鍋店

麒麟火鍋

三味真火

熱辣辣火鍋店

嘻唰唰火鍋

香聚緣

垂涎漁

嘴嘴香

燴萬辣

大碗國火鍋店

聚福軒

端香鼎

鮮香閣

優(yōu)皇凱

燴美味火鍋店

自由涮

火福

火鍋店取名字大全免費

喜羊羊火鍋店

非?；鸹疱伒?/p>

福港火鍋店

五辛火鍋店

利風(fēng)火鍋店

鼎泰火鍋店

香極火鍋店

紅紅火火火鍋店

絕味紅湯鍋

牛員外

牛三簽串串香火鍋

侍肉師燒肉火鍋酒場

軒于鮮旋轉(zhuǎn)小火鍋

荷間辣月小火鍋

鹿靈燒烤火鍋

蜀簽簽

九莊火鍋

小簽匠串串火鍋

鄭姐鮮火鍋

過三關(guān)厚毛肚火鍋

一鍋到底

巷子深老火鍋

言記火鍋

胡辣殼面

九街美蛙魚

神娃火鍋

捌零后老火鍋

彭豐老火鍋

辣滋味老火鍋

鹵校長老火鍋八字精批

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【第10篇】開火鍋店選什么地址最好

一般來講，好的商圈具備這樣的特征：

1、常住人口和流動人口較多；

2、餐飲比較密集；

3、停車位充足，通常600到800平方米的火鍋店至少要40個停車位；

4、店面周圍2公里內(nèi)客源的分布和收入情況以及消費習(xí)慣要符合市場定位。

【第11篇】火鍋店油碟怎么調(diào)

1、準(zhǔn)備一個干凈的小碟。

2、加入芝麻、蔥花等即可。

3、加入油炸好的干辣椒，如果覺得不夠辣，可以多加幾個。

4、加入蒜泥，很多人不喜歡吃蒜，是因為有味道，也可以不添加。

5、再把火鍋油碟的專用油直接倒入在火鍋油碟里，就完成了在火鍋油碟的調(diào)制。

【第12篇】開火鍋店需要什么

開火鍋店需要：營業(yè)執(zhí)照、店面裝修、廣告宣傳、好的地理位置等。作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。投資者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握火鍋風(fēng)味、特點、方式、地點、人群等信息。

【第13篇】陳赫的火鍋店開在哪

在四川成都，廣西南寧，遼寧鞍山，廣東深圳，浙江杭州等多地開設(shè)有加盟店。

成都市賢合莊品牌管理有限公司，旗下賢合莊鹵味火鍋是由演員，流量小生，愛情公寓曾小賢扮演者陳赫，超級女聲，世界跳水冠軍田亮愛妻葉一茜，主持人朱楨，強勢領(lǐng)銜的明星火鍋品牌。

時尚潮人，演員陳赫，歌手葉一茜，主持人朱楨，老饕三枚，愛川味，愛火鍋，愛麻辣，三人以“賢”為本，以“合”為貴，以“莊”會友，以賢合莊匯聚火鍋與鹵味。

賢合莊在傳承與發(fā)揚民間美食的同時，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展，融火鍋研發(fā)，火鍋連鎖加盟，火鍋聯(lián)營，火鍋超市，標(biāo)準(zhǔn)化原料廠房，中央物流配送，農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等多元化于一體，致力于打造成都美食標(biāo)桿。

如同，記憶中的街頭巷陌，一邊是鼎沸火鍋，一邊是熱騰鹵味，歷經(jīng)時光穿梭，匯入這一鍋江湖。

【第14篇】火鍋店后廚配菜組日常流程

1、上午九點到崗，換好工作服，整理好內(nèi)務(wù)；

2、上午十點準(zhǔn)時參加早會；

3、上午十點半按標(biāo)準(zhǔn)打掃自己區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，按要求進行菜品的擺盤等準(zhǔn)備工作；

4、上午十一點半檢查前一天的菜品質(zhì)量，做好餐前的一切準(zhǔn)備工作；

5、中午十二點迎接客人，開始工作；

6、按客人已點好的菜單迅速準(zhǔn)確的出菜，確保菜品份量和質(zhì)量；

7、處理工作中的各種突發(fā)事件；

8、掌握菜品的使用情況，以便及時通知墩子補貨和制作；

9、下午兩點值班，保證后期菜品的數(shù)量和質(zhì)量和檢查自己區(qū)域的收市情況；

10、下午五點參加班例會；

11、下午五點半餐前檢查餐前菜品的準(zhǔn)備等；

12、下午六點迎接客人，開始工作；

13、晚上九點值班，檢查自己區(qū)域的收市情況。

【第15篇】火鍋店桌椅安裝的關(guān)鍵點，值得注意

火鍋，是小班最喜歡的美食之一。假期，叫上三五個朋友，聚在一起吃著火鍋聊著天，多美呀。不過，相信很多人都發(fā)現(xiàn)了吃火鍋的桌椅和日常吃飯的桌椅有所不同，接下來，小班就為大家介紹下火鍋店桌椅安裝的關(guān)鍵點，正在準(zhǔn)備開火鍋店的朋友們注意啦！

一、插座安排

1.不建議多火鍋桌椅同時占用一個托板，避免出現(xiàn)承載超標(biāo)，保險燒掉的情況。

2.如果火鍋店的電器比較密集的情況下，電路布線要合理以及符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

3.電磁爐的供電系統(tǒng)不應(yīng)該喝照明、廚房、制冷等一起使用，以免互相干擾。

二、通風(fēng)和散熱

當(dāng)火鍋在工作的時候，底部會產(chǎn)生大量熱量，所以要確保氣流能夠通風(fēng)順暢，避免工作時產(chǎn)生大量的熱量。

在安裝的過程中，要密切留意進風(fēng)口以及出風(fēng)口有沒有堵住，以免引起機器內(nèi)部過熱，導(dǎo)致故障的發(fā)生。

三、配電完成試驗

當(dāng)火鍋桌椅安裝完成后，打開電源以后讓電磁爐將鍋內(nèi)的水燒開，然后將火力調(diào)至中檔，持續(xù)這個狀態(tài)1個小時，觀察電磁爐時候能夠正常運行，同時檢測電線外皮有沒有明顯的發(fā)熱現(xiàn)象。如有，檢查原因重新安裝。

火鍋桌椅安裝對安裝的要求特別高，不要自己獨立操作，最好邀請專業(yè)的電工師傅幫忙檢查線路、安裝，畢竟這是關(guān)于安全的大事，一定要謹(jǐn)慎。

【第16篇】火鍋店領(lǐng)班應(yīng)怎么管理

管理方法如下:

1、以身作則，干好本職工作。

2、關(guān)懷體貼員工，做員工的朋友。

3、處理事情態(tài)度要端正，方式要得當(dāng)。

4、要尊重員工，保護員工的自尊心。

5、有事情最好自己解決，不要輕易驚動上司。

6、常和員工交流，消除誤會，化解矛盾。

7、要有好的心態(tài)，相信有付出就有回報。